老古講茶
中國茶,平凡普通列在開門七件事之一,然而又厚重深遠,貫穿於中華文化之中。
從遠古的傳說:“
神農嘗百草,
日遇七十二毒,得荼而解之”;到唐代陸羽著《茶經》,
造茶具二十四事;
經宋代的蔡襄到宋徽宗,品茶的藝術已臻於登峰造極之境;由宋入元散茶開始興起,明太祖廢團餅茶,
使得芽茶的製作工藝空前的繁榮;而明清之際到近代,
中國茶飲卻日漸式微。
時至今日,
茶在中國這片古老的大地上又是怎樣的境遇呢?是漫天炒作哄抬起的茶價?還是花枝招展的各式泡茶姿勢?看似熙熙攘攘的這一切,似乎都已離開茶的本身走得太遠了。那麼我們不禁問:“茶在現代生活中究竟意味著什麼”?
茶人老古帶著中國茶向西而來,與茶這樣娓娓道來:
“茶性是天然,通暢,直截了當的,包容而又沒有機心。所以越自然,越不落痕跡。隨意,但不隨便的心態,這也是我們對茶的態度。懂茶,就是感覺到茶的情緒和內在的東西,最後回到心上。茶最完美的呈現應該是融合,如果人心太多雜念,是不可能將茶好好展現出來的。茶的好與壞,並不因為不懂得就不好了,但是它和不懂喝茶的人的緣分就錯過去了,哪天你再懂,也可能再回頭需百年身,我覺得遺憾,緣分也是自然選擇的。"
華美人文學會有幸邀請到北京著名茶人老古,於六月廿一日下午二時為大家帶來他的茶席,在一個夏日的午後,講述一個茶的故事。
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